桜鯛

今日も雨で寒い。春はいずこ。

しかし、食卓には春を。雨に凍えて帰宅してのちの夕食は、鯛の昆布締め、筍の若竹煮で熱燗を一合ほど。その間に鯛飯を炊く。やっぱり魚は鯛だ。普段は青魚が一番美味しいなんて気取っているけれども、やはり鯛はいい。それも桜鯛だ。鯛が本当に美味しい旬は冬だなんて食通は言うけれども、味だけが「味」じゃないと思う。